商品案内
ITEM
笹団子
新潟土産といえば『笹団子』
新潟の手土産といえばやっぱり、笹団子。
あわづやでは、材料の選定、笹の選別、すべての行程を手作業でひとつひとつ、心を込めてお作りしています。
あわづやの笹団子は新潟県の平均のサイズより少し大きめで、
中身のよもぎ団子ひとつを包むのに、笹を4～5枚使っています。
熟練の職人たちこだわりの笹団子、是非ご賞味ください。
専用の餡
笹団子の濃い目のヨモギ味に負けない、糖度の高い、甘い餡を専用に煮詰めます。
甘いだけではなく、コクを出すために小豆から煮出した汁をたっぷりと入れ、じっくり時間をかけています。
サイズ感
笹団子の新潟県の平均サイズより少し大きめに仕上げたヨモギ味の団子を、笹と菅（すげ）を使って縛ります。
大きさがあるので、使用する笹の枚数は多くなりますが、食べ応えがあると、好評いただいております。
職人技
あわづやのある新潟県の中越地方では、ゴールデンウイークに入る５月～７月が笹団子のメインシーズンです。
大量に仕込んだ団子が乾く前に、職人が次々と包み、縛り上げていきます。
ラインナップ
商品詳細
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商品情報
国産のもち粉と、新潟県産と国産をブレンドした上新粉をミックスし、
国産のよもぎを贅沢に使ったもっちりとした生地に、
北海道産の小豆を煮た上品な甘さの自家製粒あんが入っています。
あわづやの『笹団子』は蒸し上げた商品の粗熱をとって、そのまま段ボールで発送いたします。
冷凍品ではないので、ご家庭の蒸し器は不要です。
届いたらすぐに、そのまま笹を捲ってお召し上がりいただけます。
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原材料
小豆(北海道産)、砂糖、もち粉(国産)、上新粉(新潟県産×国産)、よもぎ（新潟県産）、
小麦粉、トレハロース、酵素、乳化剤、塩(原材料の一部に小麦、乳を含む) -
消費期限
製造日から4日
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内容量
笹だんご5個
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発送方法
ヤマト運輸 クール便
採用情報
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